SOMMERKARTE
Sommerkarte
Herzlich Willkommen im Restaurant End der Welt. Im Restaurant End der Welt werden Regionalität, Originalität und altbewährtes verschmelzt. Die Schweizer Produkte stehen im Rampenlicht und die Qualität der verarbeiteten Produkte ist die Grundlage für unsere Gerichte. Wir servieren Ihnen vielseitige und kreative Gerichte, die verschiedene Komponente vereinen. Unsere Küchengrösse ist jedoch beschränkt. Daher bitten wir Sie, sich ab sechs Personen möglichst auf die gleichen Gerichte zu einigen. Wir geben Ihnen gerne detaillierte Informationen über mögliche Allergene in den einzelnen Gerichten. Vielen Dank für Ihren Besuch und wir freuen uns auf schöne Momente mit Ihnen. Das End der Welt-Team
Vorspeisen
Jungblattsalat mit Sprossen und Kernen
CHF 9
Gemischer-Salat
CHF 10
Variation von der Seeländer Tomate
mit Freiburger Burrata und Basilikumeis
CHF 18
Vichyssoise
mit Schnittlauch, Maggia-Pfeffer und Croûtons
CHF 13
Salat Dressings:
Französisch Himbeer-Maggiapfeffer-Dressing
Hauptgänge
Roastbeef vom Swiss Black Angus Rind
mit Berner Frites und Sauce Tartare
CHF 34
Frutiger Stör mit Verjus
mit Wassermelone, Couscous, Erbsen und Brunnenkresse
CHF 45
Entrecôte vom Swiss Black Angus Rind (180g)
Kräuterbutter Saisonales Gemüse Berner Frites
CHF 54
Käse Fondue
ab zwei Personen
Sommer-Fondue
mit Cherry-Tomaten, Basilikum Brot und Kartoffeln
CHF 29
Klassiker
Rindstatar
mit Senf-Eis und Kräutersalat
kleine Portion (70g)
CHF 19.5
grosse Portion (140g)
CHF 35
Swiss Prim Leberli vom Jungrind
mit Butterrösti und Knusperzwiebeln Klassisch oder Suuri Läberli möglich
CHF 29
Regionale Bratwurst vom Metzger Niederhäuser in Leubringen
mit Butterrösti und Schalotten-Jus
CHF 27.5
Schweinsschnitzel vom Kräuterschwein
mit Champignonrahmsauce und Bio-Eiernudeln
CHF 29
Kalbs Cordon-Bleu mit Schlossberger Käse und Rohschinken
mit Berner Pommes und Gemüse
CHF 42
Grosser Gemischter Salatteller mit Pouletbrust und Kräuterbutter
CHF 25
Vegetarisch
Flammkuchen
mit Seeländer-Tomaten, Rucolapesto, Pfifferlinge, Bergkäse und Maggia-Pfeffer
CHF 22.5
Veganes Tatar mit Senf-Eis und Kräutersalat
mit getostetem Rustiquebrot
kleine Portion (80g)
CHF 15.5
grosse Portion (160g)
CHF 26.5
Grosser Gemischter Salatteller mit gebackenem «La Bouse» Käse
CHF 25
Nachspeise
Hausgemachtes Beeren-Tiramisu
CHF 13.5
Eiskaffee gerührt mit Baileys
CHF 9.5
Kaffee Gourmand
CHF 12
Käse vom Käsewagen
mit Früchtebrot, Wallnüsse, Trüffelhonig und Früchte-Senf
CHF 16.5
Hausgemachtes Sorbet oder Eis nach Saison
CHF 3.5
Mit Schuss
CHF 3.5
«Kalte Lust» Eisbecher
Vanille, Schokolade, Pistazie, Bananensplit, Kaffee oder Erbeersorbet
CHF 5
Deklaration
Schwein CH, Kalb CH, Rind CH, Poulet CH, Stör CH, Brot CH