Frühlingskarte
Herzlich Willkommen im Restaurant End der Welt. Im Restaurant End der Welt werden Regionalität, Originalität und altbewährtes verschmelzt. Die Schweizer Produkte stehen im Rampenlicht und die Qualität der verarbeiteten Produkte ist die Grundlage für unsere Gerichte. Wir servieren Ihnen vielseitige und kreative Gerichte, die verschiedene Komponente vereinen. Unsere Küchengrösse ist jedoch beschränkt. Daher bitten wir Sie, sich ab sechs Personen möglichst auf die gleichen Gerichte zu einigen. Wir geben Ihnen gerne detaillierte Informationen über mögliche Allergene in den einzelnen Gerichten. Vielen Dank für Ihren Besuch und wir freuen uns auf schöne Momente mit Ihnen. Das End der Welt-Team Alle Preise in CHF inkl. MwSt
Vorspeisen
Jungblattsalat mit Sprossen und Kernen
CHF 9
Gemischer-Salat
CHF 10
Rindscarpaccio
Zitronenmarinade, Alpensalz, Belper-Knollecrème und Bärlauchmayonnaise
CHF 19.5
Weisse Spargelcrèmesuppe
CHF 13
Salat Dressings:
Französisch Tomaten-Dressing
Käse Fondue
ab zwei Personen
Frühlings-Fondue
mit Bärlauch, Brot und Kartoffeln
CHF 29
Hauptspeisen
Schweizer Rindsentrecôte mit Bärlauchkruste
mit Berner Frites und Spargel
CHF 54
Lostallo Lachs
mit Bärlauch-Kartoffelmousseline und Spargel
CHF 54
Spargelduo grün und weiss mit Bündner Rohschinken
mit Bärlauchmayonnaise und Tomatenvinaigrette
CHF 31
Klassiker
Rindstatar
mit Senf-Eis und Kräutersalat
kleine Portion (70g)
CHF 19.5
grosse Portion (140g)
CHF 35
Schweinsbratwurst vom Kräuterschwein
mit Butterrösti und Schalotten-Jus
CHF 27.5
Swiss Prim Leberli vom Jungrind
mit Butterrösti und Knusperzwiebeln Klassisch oder Suuri Läberli möglich
CHF 29
Schweinsschnitzel vom Kräuterschwein
mit Champignonrahmsauce und Bio-Eiernudeln
CHF 29
Kalbs Cordon-Bleu mit Schlossberger Käse und Rohschinken
mit Berner Pommes und Gemüse
CHF 42
Grosser Gemischter Salatteller mit Pouletbrust und Kräuterbutter
CHF 25
Vegetarisch
Spargelduo grün und weiss
mit Bärlauchmayonnaise und Tomatenvinaigrette
CHF 25
Flammkuchen mit Spargel und Tomaten
mit Schnittlauch und Maggia-Pfeffer
CHF 25
Veganes Tatar mit Senf-Eis und Kräutersalat
mit getostetem Rustiquebrot
kleine Portion (80g)
CHF 15.5
grosse Portion (160g)
CHF 26.5
Grosser gemischter Salatteller
mit gebackenem Brie-Käse und Preiselbeeren
CHF 25
Dessert
Hausgemachtes Tiramisu
mit saisonalen Früchten
CHF 13.5
Affogato
mit Mandelcracker und Schokoladensauce
CHF 9.5
Kaffee Gourmand
CHF 12
Käse vom Käsewagen
mit Früchtebrot, Wallnüsse, Trüffelhonig und Früchte-Senf
CHF 16.5
Hausgemachtes Sorbet oder Eis nach Saison
CHF 3.5
Mit Schuss
CHF 3.5
«Kalte Lust» Eisbecher
Vanille, Schokolade, Pistazie, Bananensplit, Kaffee oder Erbeersorbet
CHF 5
Deklaration
Schwein CH, Kalb CH, Rind CH, Lachs CH, Brot CH, Toast AUT