Carte d'automne
Bienvenue au Restaurant du Bout du Monde. Au Restaurant du Bout du Monde, régionalisme, originalité et traditions ancestrales se conjuguent harmonieusement. Les produits suisses sont à l'honneur et la qualité des ingrédients est le fondement de nos plats. Nous proposons une carte variée et créative, alliant différents éléments. Cependant, notre cuisine étant de taille limitée, nous vous prions, dans la mesure du possible, si les groupes de six personnes ou plus choisissent les mêmes plats. Nous sommes à votre disposition pour vous fournir des informations détaillées sur les allergènes potentiels présents dans chaque plat. Merci de votre visite et au plaisir de partager un agréable moment avec vous. L'équipe du Bout du Monde Tous les prix sont en CHF TTC
Entrées
Salade de jeunes pousses avec germes et graines grillées
9 CHF
Salade mêlée
10 CHF
Soupe de courge
graines de courge, huile de graines de courge et croûtons
13 CHF
Salade de doucette
œuf bio de Macolin, lard et croûtons
18,50 CHF
Tartare de cerf «Carne Cruda»
avec glace à la moutarde, fines herbes, poire et courge aigre-douce
21 CHF
Sauce à salade
Française ou Dressing au Cassis
Plats principaux
Escalope de chevreuil
avec une sauce à la crème aux airelles, garniture de chasse Fin du Monde et spätzlis au séré
43 CHF
Entrecôte de Cerf
avec Sauce aux Champignons Garniture de chasse Fin du Monet et spätzlis au séré
46 CHF
Civet de Cerf
avec raisins, champignons, lard, petits oignons blancs garniture de chasse Fin du Monet et spätzlis au séré
41 CHF
Émincé chasseur
Garniture de chasse Fin du Monde et spätzlis au séré
39 CHF
Jarret de sanglier
Garniture de chasse Fin du Monde et spätzlis au séré
39,50 CHF
Fondue au fromage
à partir de deux personnes
Fondue automnale
à la courge avec pain et pommes de terre
29 CHF
Végétarien
Garniture de chasse Fin du Monde
et spätzlis au séré
28 CHF
Tarte flambée avec fromage de montagne
courge à l'aigre-doux, oignons rouges, choux de Bruxelles et champignons
25 CHF
Desserts
Tiramisu maison
accompagné de fruits de saison
13,5 CHF
Affogato
avec cracker aux amandes et sauce au chocolat
9,5 CHF
Vermicelles
avec meringues bernoises et glace à la vanille
9,50 CHF
Café Gourmand
12 CHF
Sélection de fromages du chariot
Pain aux fruits, noix, miel à la truffe et moutard aux figues
16,5 CHF
Sorbet ou glace maison de saison
3,5 CHF
avec digestif
3,5 CHF
Goblet de glace «Kalte Lust»
Vanille, chocolat, pistache, banana split, café ou sorbet aux fraises
5 CHF
Provenance
Porc (CH), Gibier (UE), Pain (CH), Toast (AUT)