CARTE D'HIVER
Carte d'hiver
Bienvenue au Restaurant de la Fin du Monde. Au restaurant de la Fin du Monde, les plats classiques se marient à des saveurs régionales agrémentées d'une touche d'originalité. Les produits suisses sont mis à l'honneur et nos mets sont élaborés uniquement à partir de produits de qualité. Nous servons des plats variés et créatifs. Cependant, la taille de notre cuisine est restreinte. C’est pourquoi nous vous demandons de choisir si possible un même plat pour tout le monde à partir de six personnes. Nous vous renseignons également volontiers sur les allergènes contenus dans nos différents plats. Nous vous remercions d’ores et déjà pour votre visite et nous réjouissons de passer d’agréables moments avec vous. L’équipe de la Fin du Monde
Entrées
Salade de jeunes pousses avec germes et graines grillées
9 CHF
Salade mêlée
10 CHF
Sauce à salade:
Française miel-moutarde
Fondue au fromage
à partir de deux personnes
Fondue d'hiver
au safran, au lard et aux champignons Pain et pommes de terre (aussi disponible en version végéterienne)
29 CHF
Classique
Tartare de boeuf
avec glace à la moutarde et salade aux herbes
Petite portion (70g)
19,5 CHF
Grande portion (140 g)
35 CHF
Foie de jeune bovin Swiss Prim
rösti au beurre et oignons croustillants Préparation classique au jus ou au vinaigre balsamiqe
29 CHF
Saucisse à rôtir de la boucherie Niederhäuser d'Évilard
Rösti au beurre et jus à l'échalote
27,5 CHF
Escalope de porc aux herbes
sauce aux champignons à la crème et nouilles aux oeufs bio
29 CHF
Cordon bleu de veau au fromage Schlossberger et jambon cru
Frites bernoises et légumes
42 CHF
Grande salade mêlée, suprême de poulet et beurre aux herbes
25 CHF
Végétarien
Tarte flambée
avec fromage de chèvre et crème fraîche poireaux, oignons rouges, ciboulette et poivre du Val Maggia
22 CHF
Tartare végane, glace à la moutarde, salade aux herbes
Pain rustique toasté
Petite portion (80g)
15,5 CHF
Grande portion (160 g)
26,5 CHF
Grande Salade mêlée et tomme «La Bouse» rôtie
25 CHF
Dessert
Tiramisu maison
accompagné de fruits de saison
13,5 CHF
Affogato
avec cracker aux amandes et sauce au chocolat
9,5 CHF
Café Gourmand
12 CHF
Sélection de fromages du chariot
Pain aux fruits, noix, miel à la truffe et moutard aux fruits
16,5 CHF
Sorbet ou glace maison de saison
3,5 CHF
avec digestif
3,5 CHF
Goblet de glace «Kalte Lust»
Vanille, Chocolat, pistache, banana split, café ou sorbet aux fraises
5 CHF
Provenance
Porc CH, Veau CH, Boeuf CH, Pain CH