CARTE DE PRINTEMPS
Carte de printemps
Bienvenue au Restaurant de la Fin du Monde. Au restaurant de la Fin du Monde, les plats classiques se marient à des saveurs régionales agrémentées d'une touche d'originalité. Les produits suisses sont mis à l'honneur et nos mets sont élaborés uniquement à partir de produits de qualité. Nous servons des plats variés et créatifs. Cependant, la taille de notre cuisine est restreinte. C’est pourquoi nous vous demandons de choisir si possible un même plat pour tout le monde à partir de six personnes. Nous vous renseignons également volontiers sur les allergènes contenus dans nos différents plats. Nous vous remercions d’ores et déjà pour votre visite et nous réjouissons de passer d’agréables moments avec vous. L’équipe de la Fin du Monde Prix en francs suisses TVA incl.
Entrées
Salade de jeunes pousses avec germes et graines grillées
9 CHF
Salade mêlée
10 CHF
Carpaccio de bœuf
avec marinade au citron, sel des Alpes, Crème à la boule de Belt et mayonnaise à l'ail des ours
19,5 CHF
Crème d'asperges blanches
13 CHF
Sauce à salade
Française ou Dressing à la tomate
Fondue au fromage
à partir de deux personnes
Fondue Printanière à l'ail des ours
avec pain et pommes de terre
29 CHF
Plats principaux
Entrecôte de bœuf suisse en croûte d'ail des ours
avec Frites bernoises et asperges
54 CHF
Saumon de Lostallo
avec Mousseline de pommes de terre à l'ail des ours et asperges
54 CHF
Duo d'asperges vertes et blanches avec jambon cru des grisons
avec Mayonnaise à l'ail des ours et vinaigrette é la tomate
31 CHF
Plats classiques
Tartare de boeuf
avec glace à la moutarde et salade aux herbes
Petite portion (70g)
19,5 CHF
Grande portion (140 g)
35 CHF
Saucisse à rôtir de porc aux herbes
Rösti au beurre et jus à l'échalote
27,5 CHF
Foie de jeune bovin Swiss Prim
rösti au beurre et oignons croustillants Préparation classique au jus ou au vinaigre balsamiqe
29 CHF
Escalope de porc aux herbes
sauce aux champignons à la crème et nouilles aux oeufs bio
29 CHF
Cordon bleu de veau au fromage Schlossberger et jambon cru
Frites bernoises et légumes
42 CHF
Grande salade mêlée, suprême de poulet et beurre aux herbes
25 CHF
Plats végétariens
Duo d'asperges vertes et blanches
avec Mayonnaise à l'ail des ours et vinaigrette é la tomates
25 CHF
Tarte flambée aux asperges et à la tomates
avec ciboulette et poivre du Val Maggia
25 CHF
Tartare végane, glace à la moutarde, salade aux herbes
Pain rustique toasté
Petite portion (80g)
15,5 CHF
Grande portion (160 g)
26,5 CHF
Grande salade mêlée
avec brie au four et airelles
25 CHF
Desserts
Tiramisu maison
accompagné de fruits de saison
13,5 CHF
Affogato
avec cracker aux amandes et sauce au chocolat
9,5 CHF
Café Gourmand
12 CHF
Sélection de fromages du chariot
Pain aux fruits, noix, miel à la truffe et moutard aux fruits
16,5 CHF
Sorbet ou glace maison de saison
3,5 CHF
avec digestif
3,5 CHF
Goblet de glace «Kalte Lust»
Vanille, Chocolat, pistache, banana split, café ou sorbet aux fraises
5 CHF
Provenance
Porc CH, Veau CH, Bœuf CH, Saumon CH, Pain CH, Toast AUT